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為進(jìn)一步夯實校園食品安全基礎(chǔ)，提升食堂服務(wù)保障水平，8月31日下午，南昌現(xiàn)代外國語學(xué)校在學(xué)校食堂大廳召開新學(xué)期食品安全專題現(xiàn)場會。總校長楊端煌、校長后勤總務(wù)助理李陽、校長安全助理丁滿榮、辦公室主任周文梅及全體食堂從業(yè)人員共同參加。此次會議特意將現(xiàn)場搬到后廚一線，以更直觀、更務(wù)實的方式推動安全責(zé)任落實到位。

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會議伊始，總校長楊端煌作重要講話。他指出，學(xué)校食堂管理必須牢牢壓實學(xué)校主體責(zé)任，校長作為第一責(zé)任人，要帶頭抓、層層管，確保每個環(huán)節(jié)有人負(fù)責(zé)、有人把關(guān)，時刻繃緊食品安全之弦。楊校長強調(diào)，校園食品安全事關(guān)全體師生的切身利益，是學(xué)校工作的重中之重。他要求全體從業(yè)人員嚴(yán)格履行職責(zé)，嚴(yán)把食材采購、人員準(zhǔn)入、環(huán)境衛(wèi)生、操作規(guī)范等關(guān)鍵關(guān)口，全面落實“明廚亮灶”要求，主動接受師生和家長監(jiān)督。楊校長表示，校園餐既是民生工程，也是良心工程，必須在安全、營養(yǎng)、價格和服務(wù)等方面經(jīng)得起檢驗。他還就公示制度的落實作出具體部署，要求做到證照、食材來源、營養(yǎng)菜譜、菜品價格、財務(wù)收支“五公開”，同時暢通監(jiān)督投訴渠道，提高問題反饋和處置效率，并嚴(yán)格落實校長與家長陪餐制度。最后，他勉勵全體食堂員工要心懷大愛，把每一名學(xué)生當(dāng)作自己的孩子，帶著感情去做飯，讓飯菜更有溫度；要講衛(wèi)生、按流程、優(yōu)服務(wù)、保供應(yīng)，用認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度和熱氣騰騰的飯菜，守護(hù)好全校師生的飲食安全和身體健康。

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隨后，學(xué)校中層干部結(jié)合上學(xué)期工作實際進(jìn)行交流發(fā)言。辦公室主任周文梅分享了參與食堂驗菜的感受，她表示，通過實地參與食材驗收，更加深刻認(rèn)識到源頭把控的重要性，希望食堂在新學(xué)期持續(xù)抓好食材“進(jìn)口關(guān)”，確保原料來源清晰、品質(zhì)可靠。校長安全助理丁滿榮圍繞食材驗收與消防安全兩方面發(fā)言，他總結(jié)了上學(xué)期的相關(guān)經(jīng)驗，強調(diào)安全規(guī)范必須落實到日常操作的每一個細(xì)節(jié)，做到內(nèi)化于心、外化于行，堅決消除各類安全隱患。

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會議最后，校長后勤總務(wù)助理李陽作總結(jié)講話。他首先感謝楊校長的指導(dǎo)，認(rèn)為講話既有宏觀方向，又有具體舉措，為食堂新學(xué)期工作提供了清晰遵循。隨后，他坦誠直面當(dāng)前存在的問題，指出過去食堂受到的意見主要集中在服務(wù)層面。他強調(diào)，安全是底線，但優(yōu)質(zhì)服務(wù)同樣不可或缺。食堂工作人員不能滿足于“打工”心態(tài)，更要樹立“育人”意識。學(xué)校是立德樹人的重要陣地，每一名食堂員工都是“服務(wù)育人”的重要參與者，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起這份特殊責(zé)任。他提出三點要求：一是把學(xué)生當(dāng)成自己的孩子，營造溫馨如家的氛圍，打造暖心食堂；二是以優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得認(rèn)可，做到差異化、高質(zhì)量服務(wù)，才能站穩(wěn)腳跟；三是每個崗位都值得尊重，無論是保潔人員還是打飯阿姨，只要帶著溫度投入工作，就是校園里最美的風(fēng)景。他表示，會后總務(wù)處將第一時間梳理整改清單，確保會議精神落地見效。

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會議結(jié)束后，全體與會人員深入食堂后廚，實地查看食材儲存區(qū)、粗加工及烹飪區(qū)、餐具洗消區(qū)、食品留樣區(qū)等重點區(qū)域，通過“邊走邊看、邊查邊改”的方式，將會議部署及時轉(zhuǎn)化為實際行動，確保開學(xué)后師生吃得放心、吃得暖心。

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此次現(xiàn)場會既是一次工作部署，更是一次思想動員。學(xué)校將以此次會議為契機，堅持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最溫暖的服務(wù)，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”與“心坎上的溫暖”，讓家長安心、讓社會滿意。

編輯：江東峰